کباب پز یا باربیکیو (منقل) خانگی بدون دود با سیخ گردان برقی 8 عددی

بررسی کباب پز یا باربیکیو (منقل) خانگی بدون دود با سیخ گردان برقی

تهیه غذا در فضای باز از جمله تفریحاتی است که هر کسی نمی تواند به آسانی از کنار آن عبور کند. کباب پز از جمله تجهیزاتی است که میتواند در فراهم آوردن این تفریح نقش بسیار زیادی داشته باشد. امروزه با توجه به پیشرفت هایی که صورت گرفته انواع مختلفی از کباب پزها در بازار موجود می باشد که همین مسئله کار را برای علاقمندان به استفاده از این محصول سخت کرده است. در این صفحه ما در نظر داریم برخی از ویژگی ها و البته مواردی که در حین خرید باربیکیو باید به آن توجه کنید را خدمت شما معرفی نماییم تا با خیالی آسوده به سراغش بروید.

کباب پز

همانطور که گفته شد انواع مختلفی از کباب پزی در بازار موجود می باشد، اما نکته اینجاست که قبل از خرید باید نیاز خود به گازی، ذغالی، تابشی، برقی، سنگی و آجری را مشخص نمائید. و سپس به بررسی موارد دیگر بروید:

• ارتفاع کباب پزها مورد نظر خود را با توجه به قد و البته خواسته تان لحاظ کنید.
• اینکه می خواهید ابزار کباب پز شما سیخی، توری و یا به صورت گریل باشد را باید در نظر بگیرید.
• کباب پزها انتخابی شما باید از سیستم قطع خودکار برای گریل برخوردار باشد تا آشپز بدون هیچ نگرانی به پخت غذا بپردازد.
• دارا بودن فن و دریچه هوادهی از جمله دیگر مواردی است که باید به آن توجه کنید.
• قیمت نهایی محصول مهمترین نکته ای است که باید به آن اهمیت دهید.

کباب پز آپارتمانی

با توجه به هزینه های خرید ملک و ویلا امروزه در شهرهای بزرگ آپارتمان سازی رشد قابل توجه ای یافته است از همین رو اکثر خانواده ها جهت پخت و پز یک کباب خوشمزه خانگی اقدام به خرید کباب پز های آپارتمانی در ابعاد مختلف می نمایند. شرکت های تولیدی مختلف نیز با توجه به نیاز خانواده ها اقدام به تولید کبابپزهای گازی با ابعاد 30، 40 و 50 سانتی نموده که قابلیت بهره مندی به گازهای شهری در بالکن های آپارتمانی را دارد و شما می توانید سفارشات خود را از طریق ارتباط با واحد فروش این مجموعه تحویل و استفاده نمایید.

کباب پز برقی

استفاده از انرژی ها سالم که به محیط زیست آسیب نمیزند همیشه در دستور کار انسان ها می باشد، از همین رو بهره مندی از انرژی برق جهت طبخ مواد غذایی می تواند راهکاری مناسب باشد. در اکثر خانه های ایرانی به دلیل کمبود جا یا نبود اتصالات گازی، تقاضای خرید باربیکیو برقی مناسب بالا رفته است و همین طور در اکثر کشورهای اروپای به دلیل در دسترس نبودن گاز شهری، لوازم برقی محبوبیت و تقاضای بیشتری دارند. مدل های برقی تولید شده دارای المنت های پرقدرت و کم مصرف می باشند که به خوبی حرارت را بصورت یکنواخت در تمامی سطح کبابپز انتقال می دهند که باعث پخت مناسب و عالی کباب خواهد شد.

کباب پز تابشی

گاهی اوقات در رستوران های بزرگ و تالار های پذیرای مشکل طبخ غذا با تعداد بالا روبرو هستیم، استفاده از کباب پز تابشی بهترین راهکار برای حل این مشکل است. این نوع کبابپزها در مدل های اتوماتیک و دستی اقدام به پخت انواع کباب های ایرانی مینمایند، که بهترین مزیت آنها پخت پر سرعت و با دقت کباب است. روش کار مدل تابشی کامل ساده از طریق المنت های سرامیکی که حرارت را از زیر و رو به سطح سیخ کباب منتقل میکند، همین امر باعث پخت سریع و با کیفیت کباب می شود. معمولاً در تالار های پذیرایی و رستوران های بزرگ از مدل های تابشی بیشترین بازدهی را به عمل می آورند.

کباب پز بدون دود

این نوع کبابپز ها همان مدل تابشی هستند که در بین اغلب آشپز ها و مدیر های رستورانی به کبابپز بدون دود معروف شده اند، تابش یکنواخت حرارت به سطح کباب باعث می شود تا ریزش چربی یا روغن کباب به سطح سرامیکی کمتر شده و مرحله پخت کباب پز بدون دود طی شود که برای بسیار از رستوران ها این امر قابل قبول و خوشایند می باشد.

کباب پز ذغالی

طعم عالی کباب با ذائقه ما ایرانی ها از طریق پخت روی یک کباب پز ذغالی دلچسب خواهد بود، استفاده از ذغال در پخت کباب طرفداران بسیاری در ایران دارد و البته مشتریان کباب ذغالی در رستوران ها بیشتر است. همین دلیل باعث شده تا فروش مدل های ذغالی به صورت سفارشی و با توجه به ابعاد آشپزخانه و نیاز آشپزها انجام شود، به طور مثال تولید باربیکیو ذغالی با امکانات کامل مانند دودکش یا هواکش مناسب، سیستم گردش هوا در سطح کباب پز، جا ذغالی و جاسیخی دردسترس همیشه مورد استقبال آشپزان می باشد، که می توانند مراحل پخت یک کباب ذغالی عالی را بدون استرس طی کنند.

کباب پز ایستاده

شرایط پخت و پز برای آشپزان همیشه مسئله مهمی بوده و است، ابزار های آشپزی در آشپزخانه های صنعتی در مدل های رومیزی و ایستاده تولید می شوند. کباب پز ایستاده هم همیشه از جمله مواردی است که باید برای تهیه کباب از آن استفاده نمود. کباب پزهای ایستاده موجود در بازار با توجه به قد آشپز شما قابل سفارش می باشد و می توانید امکانات دیگری را نیز به مدل ایستاده خود اضافه نماید.

کباب پز روگازی

در اغلب خانه های ایرانی اجاق گاز های مناسبی برای پخت و پز تعبیه شده است که متاسفانه امکان پخت کباب را فراهم نمیکند، کباب پزهای روگازی این امکان را به شما میدهد که بتوانید با امکانات محدود هم اقدام به پخت یه کباب خوب و عالی روگازی نماید. کبابپز روگازی با توجه به شعله اجاق گاز مراحل پخت یکنواخت را یرای طبخ کباب فراهم میکند و شما می توانید به راحتی با تهیه یک کباب پز روگازی آشپزخانه خانگی خود را کامل کنید.

ویژگی های کباب پز خوب

حال که با کباب پز و انواع آن آشنا شده اید خوب است بدانید یک باربیکیو خوب چه ویژگی هایی باید داشته باشد.

کنترل دما

تفاوتی ندارد قصد خرید چه نوع کبابپزی را دارید به هر حال بهترین کباب پز آن است که قابلیت تنظیم دما و حرارت را داشته باشد.

تولید حرارت یکنواخت و مناسب

منقل کباب باید به نوعی طراحی شده باشد که قادر به پخش حرارت یکنواخت و مناسب باشد و در غیر اینصورت بخشی از غذا خام و قسمت دیگر می سوزد.

ظرفیت پخت

نکته ی دیگری که باید در زمان خرید کباب پز به آن توجه داشته باشید ظرفیت دستگاه است، باید کبابپزی را خریداری کنید که ظرفیت پخت مناسبی داشته تا بتوانید در کوتاه ترین زمان حجم مورد نظری از کباب ها را آماده نمایید.

سیستم تهویه

قطعا آشپزخانه ای که هوای نامطلوبی دارد بسیار آزار دهنده خواهد بود پس مدلی بخرید که با دارا بودن سیستم تهویه ی مناسب مانع از تجمع بو، دود و چربی غذا داخل آشپزخانه می شود.

ایمنی بالا

از آنجایی که ایمنی در آشپزخانه اهمیت زیادی دارد پس کباب پزی را خریداری کنید که کاملا ایمن و استاندارد باشد.

جنس و کیفیت

جنس منقل از نکات مهم دیگری است که باید در زمان خرید دستگاه به آن توجه داشته باشید، کباب پز باید بدنه ای از جنس استیل ضد زنگ داشته تا بتوانید در محیط مرطوب آشپزخانه به راحتی از آن استفاده نمایید.

نظافت و شستشوی آسان

تمیز بودن تجهیزات تاثیر زیادی در طعم و کیفیت غذای آماده شده خواهد داشت و مدلی که بتوانید به سادگی آن را تمیز کنید به شما در پخت غذاهایی باکیفیت کمک خواهد کرد.

قیمت انواع کباب پز

مسلما وقتی تصمیم به خرید کباب پزی می گیرید موارد زیادی وجود دارد که باید به آن توجه کنید اما قیمت نهایی محصول از جمله مهمترین ها به شمار می آید. از همین رو باید به شما بگوییم که موارد زیادی در تعیین هزینه ها دخیل هستند که از جمله می توان به ویژگی های محصول، جنس انتخابی شما و همچنین قابلیت های حرارتی آنها اشاره کرد. هر چقدر توانایی ها و ویژگی های آن بیشتر باشد قیمت آن نیز به همان نسبت افزایش پیدا می کند.

ویژگی های کباب پز یا باربیکیو (منقل) خانگی بدون دود با سیخ گردان برقی 8 عددی

1. این دستگاه مورد تائید دارای نشانه استاندارد می باشد و در مدل های مختلف طراحی شده. مدل های برقی ، گازی، دو طرفه.
2. این کباب پز در مدت زمان کوتاهی آماده بهره برداری و مورد استفاده قرار می گیرد.
3. وزن این دستگاه حدود 5 کیلوگرم می باشد و به دلیل نوع طراحی، حمل و نقل آن بسیار راحت و آسان است و در زمان استفاده یا عدم استفاده جای کمی را اشغال می نماید.
4. در این کباب پز، فقط از یک مشعل جهت تولید انرژی گرمایشی مورد نیاز استفاده شده ، و به همین دلیل شعار طرح اصلاح الگوی مصرف در این دستگاه عملی شده صرفه جویی در مصرف انرژی ملی را در پی دارد.
5.به دلیل این که در این کباب پز از یک مشعل استفاده شده می توان با تعویض بسیار آسان ژیگلر شیرگاز توسط تعمیرکاران لوازم گازسوز سطح شهراز گاز طبیعی به گاز مایع و بلعکس مصرف دستگاه را تغییر داد این امر استفاده از دستگاه را در بیرون از منزل و در مناطق تفریحی و مسافرتی و محل هایی که گاز طبیعی وجود ندارد فراهم می سازد لازم بذکر است برای استفاده از گاز مایع باید از رگلاتور استاندارد کپسولهای پیک نیک استفاده نمود که آن را میتوان از فروشگاه های لوازم گازسوز تهیه کرد. برای نوع مدل آتش این کباب پز یک دستگاه سیخ گردان چند محوره منحصر به فرد ساخته شده که به آسانی در امتداد جاسیخی ها نصب و جدا می گردد و نیروی آن به طور دستی و یا از یک گیربکس الکتریکی تامین می شود که باعث صرفه جویی در وقت و استفاده آسانتراز دستگاه می شود و حتی قابل نصب بر روی مدل های دیگر هم می باشد.
مدل : شعله (بدون دود و آلایندگی گازی دارای زون تابشی)
وزن بسته بندی با لوازم : 8 کیلوگرم
ابعاد:ارتفاع 50 سانتی متر عرض 29 سانتی متر طول 30 سانتی متر
میزان توان حرارتی مشعل 5860 کالری
نوع گاز مصرفی : شهری و مایع
مصرف گاز شهری : هر یک ساعت 0.68 متر مکعب
مصرف گاز مایع : هر یک ساعت 375 گرم
مدت زمان پخت :10 الی 15 دقیقه
نکات بهداشتی: در انتخاب مواد اولیه و طراحی این دستگاه سعی شده تا حد بالایی موارد بهداشتی جهت سلامت و پسند مشتریان رعایت گردد از جمله میتوان به موارد ذیل اشاره نمود:
1.از فرایند سوختن گاز طبیعی و اکسیژن مقدار قابل توجهی دی اکسید گوگرد (SO2)
و حد زیادی دی اکسید کربن بوجود می آید که برای سلامتی انسان و محیط زیست مضر است با تحقیقات به عمل آمده میتوان گفت که این آلاینده ها را تا حد زیادی با این دستگاه کاهش داده ایم دلیل این مدعا این است که مشعل با مخلوط کردن مناسب گاز و اکسیژن و سوزاندن آن ها در یک زون استیل که به طرزی خاص مشبک گردیده باعث گرم و سرخ شدن سریع زون شده و گازهای اضافی را درون خود میسوزاند و به صورت پرتوئی به جلو پرتاب می کنددر آزمایش های به عمل آمده بر روی دستگاه این ادعا به اثبات رسیده که این دستگاه آلایندگی بسیار ناچیزی به همراه دارد و گرمای آن به صورت تابشی می باشد.
2.طبق تحقیقات بعمل آمده توسط پژوهشگران در خصوص آلاینده های مضری که بدلیل چکیدن عصاره مواد غذایی بر روی آتش و شعله ور شدن آن باعث بروز مشکلاتی می گردد که این امر برای بیماران قلبی و عروقی و سلامتی انسان مضر می باشد. این دستگاه طوری طراحی شده تا عصاره مواد غذایی بر روی حرارت آتشین زون نچکد در این خصوص دستگاه طوری است که بطور عمود بر روی سیخ هاست و بطور ایستاده قرار دارد و حرارت حاصل از زون بطور تابشی از کناره دستگاه به سیخ ها که بصورت افقی با فاصله معین از زون و در امتداد یکدیگر بطور منظم قرار دارند می تابد.ب ه نحوی که عصاره های ایجاد شده از روی کباب و مواد غذایی پی در پی درون سینی که کف دستگاه به صورت کشویی قرار دارد چکیده می شود که در صورت تمایل می توان درون سینی نان و سالاد و سبزیجات گذاشته و از آن استفاده نمایید.